Tuesday, July 27, 2010

Tarte au mascarpone, chocolat et couli de cassis

Depuis mon retour au travail, je continu pleins de projets mais je n'ai jamais le temps de mettre mes photos ici!! Alors, voici un bonne petite recette estivale inventée par mon mari et moi, à partager avec ceux qu'on aime!

1) Faire cuire un fond de tarte du commerce.
2) étendre une ganache au chocolat dans le fond.
3) Faire un coulis avec un casseau de cassis, la même quantité de sucre et un peu d'eau.
3) Fouetter de la crème 35% et la mélanger à du mascarpone (ratio de 2:1), ajouter de la vanille et du sucre au goût.
4) Étendre se mélange par dessus la ganache.
5) Décorer de fruits au choix (nous on a mis des bleuets et des pêches blanches.
6) Décorer avec du coulis au cassis refroidi.

M-I-A-M!!!

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